玉米糁的粗细按自己需要判断好坏
玉米渣，又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的常见的杂粮食品，俗称玉米渣或玉米碴子。北方人冬季里最主要的早餐
细的玉米糁做玉米面粥比较好喝，也好熟。粗的玉米糁 ，可以加上红小豆或者饭豆，做比较干一些的粥好吃，因为加上豆，粥的颜色也很好看，看着都有食欲。
用法不一样，选择就不一样，所以不能单说那个好，要是熬粥，选择糁粗的，有颗粒感，熬粥更有嚼头，容易使汤浓稠！要是熬糊糊就选细的，更容易熟，口感顺滑！
玉米糁最好是要细一点，然后，加别的料混合好以后，可以变得粗一点。这样，看起来很粗，实际上是比较细的，好消化吸收。粗的不爱熟。
玉粉糁细的像小米粒，熬粥好熟好喝，玉米糁粗象高粱米，比高粱米粒再稍大点，熬粥时先泡四十分钟。然后煮粥。各有各的好
