主料
猪大排500g
辅料
清蘑菇150克，食盐适量
步骤1
排骨先用开水焯一下，捞出来沥干水，切成块。清蘑菇温水泡软备用。
步骤2
起锅倒油，锅里油烧热，葱姜蒜爆香，放入排骨，煸炒均匀
步骤3
这时候把泡好的干蘑菇，倒入锅中
步骤4
加适量汤，开锅改小火慢炖40分钟大火收汁。
排骨炖清蘑菇做法
食材：肋排、清蘑菇、生姜、八角、桂皮、色拉油、盐、生抽、料酒。
做法：
1、锅里倒入少许油，放入生姜片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味。
2、然后加入排骨一起翻炒。
3、炒至排骨两面微黄时，加入料酒和生抽快速翻炒30秒。
4、倒入浸泡过清蘑菇的水，煮开锅后关火。
5、将排骨和汤一起倒入炖芯中。
6、往水箱中倒入水（以最低水位线为准），放入炖芯。
7、盖上盖子，接通电源，按功能键选择“隔水炖”。
8、再炖半小时后，打开盖子，加入提前洗净浸泡过的蘑菇继续炖，出锅前半小时加入适量盐调味即可。
