羊脖子片最正宗的做法

原料：羊脖子 (400g)，黄芪 (2片)，铁棍山药 半根，花椒 2g，茴香 2g，姜片 5片，葱段 适量，枸杞 10颗。

方法/步骤：

1、把肉放开水锅里焯一下，把脏血煮出，然后再次清水冲干净。

2、炖锅加水把洗净的肉倒进去，加葱段、姜片。

3、调料包里放茴香和花椒少量，一定要用调料包，否则汤煮出来不干净。

4、炖一个半钟后加山药和黄芪再继续炖一个小时，出锅时撒点香菜，临出锅前十分钟早放枸杞和盐这样才不会破坏营养。