花椒酱的用途?
花椒卷了，用处是调味提鲜。
花椒酱的传统做法很简单，把花椒捣碎，取鲜肉、黄瓜适量切成小丁，放入油锅中翻炒至七八成熟时，加适量面酱和作料，待熟后起锅即可。讲究一些的，用鲜肉剁成肉泥，和着花椒、面酱如法制作。
花椒酱的做法简单，配料价格便宜，但口味却很特别。刚下树的花椒幼嫩，那种辣酥酥的味儿十分轻微，做成的花椒酱有一种青涩味道，吃起来十分可口。到花椒老一些的时候，做成的花椒酱便有了一种辛辣味儿，吃到嘴里麻麻的、辣辣的，令人食欲大增。
炎炎夏日，用花椒酱拌着过水面吃，更是爽口又开胃。值得一提的是，花椒酱的营养价值还不低呢，它能提供丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素。花椒还有扩张血管、辅助降血压的功效。
花椒酱的用途挺多的，在生活中无论炒菜还是当做下饭菜口感都不错。
