材料
猪前排8两，蕃茄2个，水12杯，米1杯，盐1/2小匙，鸡粉1小匙
做法
1、 排骨洗净，切块，以滚水汆烫一下即捞起来蕃茄用开水稍微煮一下约2分钟，至外皮裂开即可剥去外皮，再将蕃茄分别切成8瓣备用。
2、 取一深锅，倒入12杯水，以大火煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入作法1的排骨继续煮30分钟，然后放入作法1的蕃茄煮20分钟，最后与所有调味料拌匀即可。
材料
材料以及处理：
1、猪前排400克，白兰地酒一小勺(5ml)，蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱）50克，蜂蜜适量，大葱一段，大蒜三四瓣。
2、排骨剁成8cm左右长的段，用清水浸泡两个小时，沥干备用。
大蒜拍碎，葱剖开，切粗段．把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料。
排骨放入腌料中，拌匀，使每一块都均匀地裹上一层腌料，盖上盖子，冷藏腌渍过夜。
做法
１、腌渍过夜的排骨排在烤网上．
２、放烤箱中层，底层放烤盘，内衬锡纸接油。200度烤20分钟。
3、 20分钟后取出排骨，用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释，刷在排骨表面
翻面，使底面向上，继续烤５分钟。
４、取出，再刷蜂蜜一次，翻至正面向上，烤5分钟至微焦，颜色红亮。
５、出炉啦！
用料
猪前排
葱
姜
蒜
盐
生抽
老抽
料酒
鸡精
做法:
1、猪前排斩小块，冲洗干净
2、先放锅里氽一遍水，为了去除血水
3、煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份
4、锅里热油，爆香葱姜蒜
5、倒入排骨，煸炒
6、至排骨两面焦黄
7、倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平
8、加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧
9、最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可。
