原料
丝瓜 (100克)
香菇 (2个)
小米 (20克)
大米 (80克)
干贝 7克
盐 5克
1/首先将丝瓜削皮，切成厚片，最后切成丁状。
2/放入沸水中焯30秒，干贝浸泡30分钟，捞出。
3/将泡发好的干贝撕碎，香菇切丁，锅中放入1100毫升水，大火烧开。
4/将泡好的米放入锅中，大火催开，将香菇丁，丝瓜丁，干贝丝放入锅中。
5/盖上锅盖，转小火煮30分钟，最后放入适量盐调味即可。
6、美味又好吃的小米丝瓜粥完成开吃了。
做成咸粥会比较好吃。先将小米与大米适量混合清洗后加水煮，水滚后加入切滚刀的丝瓜，萝卜干，瘦肉沫等自己喜欢的料下去煮，煮熟后可加入切碎的芹菜末，或是葱花香菜末，再加盐和胡椒粉调味即可。
也可以用鲈鱼熬汤，再用鱼汤煲丝瓜粥，里面可以加胡萝卜，增加色彩，其余的自己喜欢都可以加进去。
小米淘洗干净放入锅中
步骤2
加入足量清水大火煮开
步骤3
丝瓜去皮切丝，蟹味菇切碎
步骤4
虾仁切碎
步骤5
开锅后放入丝瓜和蟹味菇，再次开锅后转为中小火慢慢煮
步骤6
煮至汤汁粘稠，丝瓜软烂（大概用时一个小时）后加入虾仁
步骤7
煮五分钟后加入少许盐搅匀关火即可
