食材清单
牛腩 1斤 、 草果 1颗 、 花椒 1小撮 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/5
牛腩用水冲洗，多换几次水。
步骤2/5
锅内坐水，下牛腩飞水。这样处理是要把血水虑干净，越干净做出来越香。
步骤3/5
准备作料，草果和花椒。
步骤4/5
放入锅内，加水、花椒和草果，开始炖煮，时间越长汤越香。
最后一步
加盐调味，盐要最后放才能保证肉质鲜嫩。揭开锅盖，香味扑鼻。上桌
调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量
1、牛肉洗净，泡出血水
2、葱姜切好
3、枸杞大料黄芪
4、牛肉放水烧开
5、去除浮沫
6、加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右
7、葱切末
8、香菜切碎
9、将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐
10、将熬好的牛肉汤盛入碗中即可
