卤水中加了酱油怎么补救

如果酱油加得不太多，可以往锅里加点白砂糖来中和味道或者可以在锅中加入更多的主菜，让其分摊酱油的味道

如果是酱油倒得太多又舍不得倒掉，可以把汁都倒出来，用清水过一下，重新放调料。

可能炒糖色或者您额外放了酱油在里面。您可以放一点水，或者重新做卤水哦。