材料：棒骨1根，萝卜300g，盐适量，鸡精适量，葱花适量
做法：
1、棒骨洗净焯水
2、锅里加葱、姜、蒜、花椒、大料，水烧开后加入棒骨中，小火炖一小时，白萝卜、香菇、胡萝卜，洗净切好
3、倒入锅中，加盐再炖半小时，撒入葱花即可出锅。
用料：筒骨750克，白萝卜 1根，姜 1块，蒜 3颗，盐 1勺，鸡精 1勺，黄酒 2勺
做法：1.准备好所有食材，先将筒骨洗净，斩成块状。
2、起锅，倒入适量水，下入处理好的筒骨，冷水下锅，水开后煮3分钟，撇出血沫后关火，捞出，温水冲洗干净控水备用。
3、把姜和蒜用纱布包起来，避免炖烂在锅中。
4、另起锅，筒骨入锅，加入开水和姜蒜，大火煮开，大火煮开后，加入鸡精和黄酒，关小火炖煮一小时。
5、白萝卜去皮，清洗干净，白萝卜对半开掉，再切成片。
6、筒骨慢炖一小时后，再倒入白萝卜，加入盐，继续炖煮半小时，半小时后，即可盛出开吃。
