用料
花菜200克、木耳50克、西红柿 1个、金针菇80克、生抽1小勺、蚝油1小勺、盐半小勺、鸡精少许、胡椒粉少许、淀粉半小勺、清水小半碗、葱花2克、蒜末2克、小米椒圈2克
步骤 1
干木耳清洗干净，加水泡发3小时花菜掰小朵洗2遍番茄清洗干净，切成小块金针菇清洗，干净去蒂，撕成小条
步骤 2
锅里烧沸水加点食油后分别倒入木耳、花菜、金针菇焯水，焯1分钟捞出
步骤 3
调一碗酱汁：碗中放入生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、清水，搅拌均匀
步骤 4
起锅烧油，油热下入葱花、蒜末、小米椒圈炒香，加番茄炒软出汁，加入花菜和木耳翻炒2分钟，再下入金针菇翻炒，倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠，根据口味可以增加咸味，最后撒上葱花就能出锅啦
步骤 1
金针菇，西红柿切碎，木耳开水泡发后切丝，葱姜蒜切碎。
步骤 2
葱姜蒜爆香。
步骤 3
倒入西红柿翻炒。
步骤 4
倒入开水。
步骤 5
倒入金针菇，木耳，喜欢吃辣可以放点小米辣。
步骤 6
生抽，胡椒粉，盐，醋，鸡精，调味。
步骤 7
淋入水淀粉。
步骤 8
倒入鸡蛋液
步骤 9
撒葱花，出锅。
