将葱洗干净了，沥干水分，将蒜去皮，将香料洗干净了，葱切成小段，但是不要太短了，将葱白和葱绿分开，在锅里面放入油，用小火加热，放入香料和花瓣，用小火炸香了，将香料捞出来，将蒜瓣留在锅里面。
先放入葱白，然后用中火继续加热，将葱白微微脱水变软，颜色变得发黄，加入剩下的葱绿，继续用中小火加热即可。
葱油就是用生油、葱末、盐、味精为原料制作出来的。
我们首先就是将葱末加入油之后炸香了，就是可以制作出葱油了。
步骤 1
小葱一把，量随意，倒入食用油，温度不用过高，小葱切段入锅中小火煸炒，也可全程小火慢熬。待葱香味飘出，颜色转金黄色水分熬干即可。
步骤 2
各味调料顺序加入，依照各家口味增减，爱色者深多放老抽，喜咸鲜者多搁老抽，蚝油多少看天意，甩出多少算多少，佛性一点，量多少差别不大。
步骤 3
点入一些清水，无需太多，纯酱油容易熬干，后期成品拌面时色深味咸，故加入些许清水中和稀释酱汁。本人偏好加冰糖，白糖亦可，看手边有啥随手抄起便可。若用冰糖，则需小火慢熬，成品咸甜皆具，酱汁色清亮。
首先准备小葱，花生油，量看自用多少用多久酌情放量。做法：
1.准备好的新鲜小葱，清洗干净去头去尾。
2.把葱白和葱绿分三段。
3.锅里倒入油，小火将油烧至三成热时放入葱白， 全程小火。
4.葱白煸出香味后，放入葱绿的中间段。
5.变软后，放进剩下的葱绿。
6.用锅铲把小葱扒匀，使其充分接触油面。
7.熬制10分钟后，小葱开始萎缩褪色。
8.大约半个小时左右，小葱变得又干又焦香味浓郁，把小葱捞出来，锅里的葱油晾凉后即可装瓶保存。
