主料：
牛排500克
干笋100克
韭菜250克
胡萝卜半根
白萝卜半根
西芹250克
辅料：
食用油适量
耗油适量
食盐少许
料酒少许
子姜100克
步骤1
一斤牛排，砍成适中小块
步骤2
韭菜洗好切好，备用
步骤3
干笋泡发好
步骤4
辣椒、胡萝卜、子姜、西芹分别切好
步骤5
牛排和白萝卜一起，放入高压锅内，大火煮开后，转小火压15分钟。冷却后，牛排捞起
步骤6
炖牛排的过程中，配菜都准备好了
步骤7
另外准备了青菜和米粉，准备下锅咯
步骤8
热锅冷油，先后加入子姜、蒜米、西芹、胡萝卜、牛排、辣椒、料酒……期间不停的翻炒，大火炒至香味四溢。
步骤9
最后加入耗油、食盐，继续翻炒，直至配菜8分熟
步骤10
最后加入韭菜，继续翻炒三分钟，即可装盘
主料:
牛小排2根
辅料:
西红柿2个 洋葱1个 土豆（红皮）2个 葱白3段 姜5片 八角2个 红尖椒1小把 白芝麻1汤匙 酱油2汤匙 蒸鱼豉油1汤匙 黄酱3汤匙 料酒少许 红酒1/2汤匙 白糖3克 食盐3克 色拉油1汤匙
香焖牛排骨的做法:
步骤1
牛肋排洗净后切成3cm左右的段，放入器皿中
步骤2
将西红柿切块，洋葱切丝，土豆洗净后切块
步骤3
在牛肋排中加入调料中的所有，带上一次性手套，用手反复抓拌揉捏至调料均匀，腌渍20分钟以上
步骤4
将腌渍好的牛小排连同腌料一起倒入电压力锅中，把切好的西红柿、洋葱和土豆放入，稍微搅拌一下
步骤5
将电压力锅调至焖肉档，无需加水，加盖直接焖至完成后排气开盖即可
做法：1.锅中倒入橄榄油，将大蒜和洋葱下锅炒至洋葱金黄出汁2.再放入小牛排，香叶，红辣椒粒和现磨黑胡椒一起炒匀约3分钟3.改小火盖上锅盖，牛肉慢慢变褐色，汁裹住肉（不加一滴水，汁来自洋葱和肉本身）烧45分钟，每5分钟揭开锅盖搅动一下4.最后加入已煮熟的腰豆，土豆和红酒，小火再焖30分钟，装盘撒上香葱即可
