食材：大青叶500克，咸骨2块，虾皮适量，食盐少许，鸡精1勺，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：手上把大青叶的老的根部摘除，再用清水清洗干净，再控干水分备用。
步骤二：锅中倒入清水大火煮开，放入大青叶焯水1分钟捞起，然后放入清水中浸泡一个小时，这样可以去除大青叶的苦涩味。
步骤三：浸泡好的大青叶抓干水分，然后切碎备用。
步骤四：咸骨用温水清洗干净，然后剁成小块备用。
步骤五：锅中倒入适量食用油烧热，放入咸骨翻炒出香味，倒入清水大火煮上10分钟。
步骤六：然后倒入大青叶煮上2-3分钟。
步骤七：放少许食盐，一勺鸡精调味，撒上虾皮搅拌均匀即可关火出锅。
