用料
大米100克，鱿鱼50克，鸡胸肉50克，香菇5朵，枸杞10克，猪肉20克，鸡蛋1个，豆腐皮25克，红枣6颗，香油1汤勺，盐适量，鸡精适量，糖适量，料酒1汤勺，姜4片，葱2根，香菜1根，白胡椒粉适量，柠檬汁3--5滴
步骤 1，大米洗净，用清水浸泡一个小时
步骤 2，一个小时后，锅中放入清水，大火烧开，加入大米，滴入适量食用油。继续烧开，转小火，煮20分钟。20分钟后，粥底已煮好
步骤 3，鱿鱼切成小块，划花刀，放入姜料酒柠檬汁，腌制一个小时以上，猪肉剁碎备用
步骤 4，锅中放入适量清水，把鸡胸肉放入水中大火烧开，小火慢煮15分钟。
步骤 5，然后晾冻，顺着鸡肉的纹路将鸡肉撕碎。红枣用剪刀剪成丝状，去核。香菇用温水泡10分钟，去蒂剪成丝状
步骤 6，豆腐皮用温水泡5~10分钟，泡软之后剪成小块
步骤 7，将粥底放入锅中，将鸡胸肉，鱿鱼，红枣香菇，猪肉，枸杞，豆腐皮也一起放入锅中。大火烧开，转小火煮10分钟，火的大小只要保持在能够把粥煮沸就行。其间要时时搅拌粥底以免糊锅
步骤 8，在剩余2~3分钟的时候，把打好的鸡蛋也一起放入锅中
步骤 9，快速打散鸡蛋，继续煮两到三分钟
步骤 10，时间一到就可以起锅装盘，加入适量的盐，鸡精，糖，胡椒粉调味，加入葱和香菜搅拌均匀就可以开吃
八珍元气粥的做法
用料：
芡实 10克，茯苓 5克，莲子 15克，小米 30克，赤小豆 10克，红薏米 20克，黑眉扁豆 15克，淮山 15克，去核红枣 5颗，黑米 20克，核桃 2个
做法步骤：
1、红薏米炒熟或者用烤箱烤熟。建议烤箱温度130－150°烤1－1.2小时，具体看自家烤箱
2、除了老冰糖和红薏米，所有材料提前用温水泡2个小时，煮40－50分钟即可
