食材：蝤蠓2只，番薯一个，葱丝少许，姜丝，淀粉，盐各适量，料酒4勺，蒸鱼豉油一勺，白砂糖适量
步骤：
1、蝤蠓洗净去掉内脏剪掉两边的蟹腮。
2、蝤蠓切好，番薯切厚片。
3、番薯沾上淀粉锅里放油小火煎至五成熟捞出。
4、把蝤蠓摆放在番薯上在上面淋入蒸鱼豉油，料酒，白糖，盐，放入姜丝锅里水开后蒸6分钟。
5、出锅后放入葱丝浇上热油即可。
主料 蝤蠓 1个 辅料 姜片 适量 盐 适量 白糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 步骤 1.一个大蝤蠓 2.洗净后掰掉两个大夹子，揭去盖，再去掉腮切块 3.放入锅中，加入姜片 4.再加适量水，加盐、白糖、料酒及酱油 5.烧八九分钟就可以了 6.装入碗中
