温州海鲜面的做法

第1步.

将海鲜洗干净备用

第2步.

苦瓜切丁和鸡蛋混合，，略放盐，煎一个苦瓜蛋饼

第3步.

起锅，热油，将宁波火腿炒出香味，依次放入圣子、白贝、大虾、小虾。然后放温水，将煎蛋也放入锅中，煮片刻直到汤色发白。

第4步.

另起一口锅，煮开水后放入手工面条（我是用面条机做的），略放盐和几滴香油。煮到断生后捞出过凉水（这样面更劲道），然后将煮好的面条倒入海鲜汤中。

第5步.

将豆芽放入海鲜汤中烫一分钟，即可捞出铺在碗底。将面盛出，撒上葱花即可。