河南焦作温县是铁棍山药的地理标识原产地。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。
铁棍山药，营养价值高，是河南焦作特产。
河南省焦作温县。
这个地方主要是处在黄河和沁河交汇的地方。所以说这里的水资源非常的丰富，并且这里的土质是砂黏土，非常适合铁棍山药的生长。所以说这个地方产的铁棍山药是最正宗的
正宗产地是河南焦作温县
铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，铁棍山药虽然有很高的营养价值，但是我们很多人都不知道铁棍山药可以用来干什么，首先铁棍山药我们可以直接把皮削了，然后洗干净就可以直接吃了，这样吃的铁棍身上是原滋原味的第二种方式
