1、品牌的等级不同，金典牛奶是伊利液体奶的首个高端副品牌，分为金典纯牛奶、金典低脂奶、金典有机奶三种。伊利纯牛奶相较之属于普通品牌。
2、奶源不同，金典有机奶突出“有机”，属于有机食品，来源于有机农业生产体系。金典有机奶全程零污染零添加。金典纯牛奶虽然与其都属于高端品牌，与阴历纯牛奶一样，奶源也是层层把控的优质牛奶，但是不是有机。
1、营养价值不同
金典有机奶营养价值更高、更安全、更有利于健康。金典有机奶蛋白含量≥3.5克/100克，高出国家标准20%。而金典纯牛奶蛋白含量≥2.9克/100克。而且金典有机牛奶乳香更浓，口感更好。
2、奶源不同
金典有机奶要比纯牛奶奶源地更为优质。金典纯牛奶时A级牛奶，而伊利纯牛奶是B级。金典纯牛奶奶源自伊利甄选牧场，出自优质荷斯坦奶牛，选取奶源精华，经过严苛的工艺，经过57道层层珍选出来的金典纯牛奶，奶质纯正，口感香醇。
3、口感不同
金典有机纯牛奶的乳香味要比经典纯牛奶浓一些，口感更好。
4、生产条件不同
有机纯牛奶是单独生产的，跟其他产品的生产线完全独立。从收奶的储奶罐、转奶管线、杀菌机、包装机等等都是单独启用的。每天设备就启动一个多小时，其他时间都闲置。纯鲜牛奶的生产线都是混合了多种产品，利用率高。
5、奶源质量不同
金典有机奶的奶源来自于有机农业生产体系。其奶牛饲养方式、饲料和牛奶处理过程要求0污染0添加，生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素食品添加剂等人工合成的化学物质，乳牛要自然放牧，包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。而普通金典纯牛奶的奶源没有这么严格。
