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鸭肠子做法
准备食材如下:鸭肠100克,柿子椒100克,青蒜1根,食盐1茶匙,酱油1汤匙,醋1汤匙,味精1茶匙,香油1汤匙,小葱1根,黄酒1汤匙,辣椒油1汤匙,葱油3汤匙
具体做法如下:
1、鸭肠清理干净之后,切成长7.3 厘米的段
2、再用开水烫一下,沥净水
3、将青椒切丝、青蒜切段与葱丝一起放入碗内
4、加入酱油、黄酒、味精、精盐、醋5克调成汁
5、将葱油倒入炒锅内,置于旺火上烧到将要冒青烟时,倒入调好的汁,随即下入鸭肠颠炒约10 秒钟左右,加入红辣椒油炒匀,再淋入芝麻油即成。
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