玉米面条怎么和面

1、可以在和面时加点食用盐、白面、筋力源等，面条就会筋道耐煮，不断条。

2、面粉200克，加入50克的玉米粉，加少许盐，拌匀，加个鸡蛋。

3、加水揉成光滑的面团，静置10分钟。

4、把面团放在案板上，用擀面杖擀开。

5、折叠，用刀切成你需要的宽度。

6、锅内放水，烧开，下入面条。

7、等水沸腾了，捞出面条，装碗，淋上香油。根据个人喜好放入食材。

纯玉米面条时没有法进行和面的，必须将玉米面用开水烫上一部分然后将玉米面粉再掺入才可以活成面团如果是擀面条，则必须掺入一部分小麦面粉才可以