胡萝卜500g，香菜200g，鸡蛋2个，面粉少许，食盐10g，五香粉6g，大葱少许，生姜少许，淀粉适量，食用油适量
胡萝卜素丸子的制作方法
1、将上述材料准备齐全。
2、将胡萝卜用清水清洗干净后，削去表皮，切成丝状备用。
3、将准备好的香菜也同样用清水清洗干净后，控干水分，切成丝状备用。
4、将切好的胡萝卜丝和香菜丝放入一个干净的大盆中。
5、再向盆中放入适量的食盐，备用。
6、将准备好的大葱和生姜，切成丝状，放入适量的清水中浸泡备用。
7、向刚才的大盆中打入两个鸡蛋，搅拌均匀后，再加入适量的淀粉和面粉继续搅拌，搅拌均匀后，将浸泡过葱丝和生姜的水倒入，再加入适量的五香粉后继续搅拌，直到搅成面糊后停止搅拌。
8、向锅中放入适量的食用油，大火烧制五分熟后，将搅拌好的面糊团成丸子状放入锅中，直至炸熟即可。
食材
胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量、姜一点点
制作方法
第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量（也可以换成香菜）、姜一点点。
第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。
第三步：将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味。
第四步：搅拌均匀。
第五步：锅中倒入少许油，油温五、六成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子后用勺把丸子放入锅中，开始炸制
第六步：炸至丸子逐个浮起来，表皮金黄，成熟时捞出即可。
食材清单
胡萝卜 一根 、 鸡蛋 一只 、 面粉 100克 、 葱 一颗 、 盐 适量 、 白胡椒粉 少许 、 玉米淀粉 10g 、 食用油 适量 、 水 100克
烹饪步骤
步骤1
胡萝卜插丝，或切成细丝
步骤2
放入香葱碎
步骤3
加入一枚鸡蛋，放入盐和胡椒粉
步骤4
放入淀粉和面粉，加入水搅拌均匀水和面粉克数要跟据胡萝卜大小来增加，面糊要稍稠一些，不然不好成团
步骤5
用手反复抓挤，最后挤成球状，勺子辅助取下
步骤6
入油锅炸至漂浮起来，炸5分钟左右，颜色变深菜籽油果真是好东西，炸出的丸子金灿灿的
最后一步
成品
