1、薏米提前用水泡发。
2、泡好的薏米放入煮锅里，加入适量水煮熟，把薏米及煮薏米的水放凉后入冰箱保存。
3、早晨，把薏米及汁水从冰箱取出来，倒入一个大碗里。
4、打入一个鸡蛋搅匀。
5、根据薏米汁的量放入适量的面粉搅拌成可流动的糊状。
6、放入适量盐、少许五香粉和生抽搅拌均。
7、电饼铛加热，倒入少许油抹开，用匙子舀起面糊倒在电饼铛里摊成饼状，两面分别煎熟即可食用。
小窍门&温馨提示
1、薏米一定要事先煮熟，可以和我一样提前一晚煮熟存在冰箱冷藏。
2、煮薏米的水不能丢弃，好多营养在里面，和面糊的时候可以用它来和。
3、面粉的用量依自家煮薏米水的量而定，鸡蛋的用量依面粉的用量而定。
