材料
淮山约700克，面粉约400克，芝麻约50克，花生约50克，白糖约50克
做法
1、芝麻、花生炒香。
2、花生去衣用料理机打碎，将芝麻、花生碎、白糖拌均匀做馅。
3、淮山削皮切段，放电压力锅蒸熟后压成泥。
4、面粉加入淮山泥中和均匀。
5、取一肉丸大小的面团，捏开包芝麻花生白糖馅，封紧口压扁
6、倒适量油到平底锅，大火烧开调成小火，将做好的淮山饼放入平底锅煎。
7、整个煎饼过程要注意2个要点：火要小火，饼要翻的勤，这样就不会烧焦了。
淮山薏米饼怎么做
面粉过筛，加细砂糖、 薏仁粉后，加油，充分搅拌均匀成面团
2/5
面团分成若干等份，将面团填入饼模具内压紧
3/5
扣出模具成饼胚，放入铺了油纸的烤盘里，饼胚与饼胚之间要留有一定的空间
4/5
烤箱170度预热10分钟后，将烤盘放入，烤20-25分钟左右
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取出，彻底放凉后，放入密封盒保存
