铁锅可以炖酸菜吗

可以，炖酸菜用铁锅最好。东北的酸菜用大铁锅炖，尤其是平房火炕，烧柴火的土灶，上边大铁锅。用来炖酸菜，把五花肉先在锅里炒出油再放入切的细细的酸菜絲，添上水，加入一把土豆宽粉条，炖半个小时左右，你就吃吧。那真是绝对的美食。东北的特色菜。