这样处理：用面粉涂抹毛肚的内部及根部，并用手反复搓揉，去掉上面的粘液，可反复操作两次。然后用清水洗两遍，再用白醋食盐反复搓揉清洗，很快就处理干净了。
首先可以用温水加白醋加盐清洗毛肚，清洗两次，最后可以加点酒把腥味去除点。毛肚涮火锅，凉拌，爆炒都很好吃。
先用清水把毛肚表面污垢.粘膜洗一下放入盆中.
加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克
毛肚及千叶肚上，附有大量杂物，必定洗涤干净。洗前将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层理伸，再用冷水反复洗涤至无草味时，切去肚门沿圈的“肚沿 ”，撕去底板的油皮，以一张大叶和小叶为连续搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。
