1、食材：芹菜250克、白糖2勺、红椒2个、五花肉500克、生抽2勺、葱2根、老抽1勺、耗油2勺、小葱2根。
2、芹菜斜切段，五花肉切片，葱花切碎。
3、热油下肉炒至变色，加入葱爆锅。
4、芹菜入锅翻炒，加一点生抽，继续炒，觉得干，可以加一点点盐，出水分，尽量不额外加水，还可以加一点点糖调味。
5、炒熟装盘即可。
1、食材：芹菜足量、葱少许、小米椒少许、花椒几粒、食醋少许、食盐少许。
2、芹菜、葱和小米椒切小段。
3、锅中放少许油，油热放几粒花椒。
4、将芹菜和葱放入锅中翻炒，加少许食醋翻炒。
1、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段
2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用
3、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
