食材明细
芹菜、黄豆芽、胡萝卜丝、盐、鸡精。
1、材料：芹菜（已摘去叶子去根洗净切段）、黄豆芽（已去根清洗）、胡萝卜丝
2、烧锅倒油烧热，下入黄豆芽和胡萝卜丝翻炒翻炒至断生。
3、接着，合入芹菜翻炒翻炒。
4、然后，加适量的盐。
5、加适量的鸡精。
6、调味炒匀，即成。
7、出锅，装盘。
主料：芹菜3根，黄豆芽300克，葱1棵，姜1小块
辅料：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许
做法如下：
1、 芹菜3棵，黄豆芽300克，大葱1根，姜1小块。
2、 芹菜择洗干净，焯水1分钟，捞出过凉，攥干切段。
3、 黄豆芽要泡洗干净，焯水过凉。一定要熟透才营养。
4、 准备好葱姜。
5、 准备好所有食材。
6、 平底锅加点油炒香葱花姜片，然后加黄豆芽翻炒，接着加焯好芹菜，最后加1勺蚝油，少许的盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
7、 芹菜炒黄豆芽，清爽营养。
食材用料
芹菜150克，绿豆芽200克，火腿肠50克，调和油15毫升，蚝油10毫升，大蒜20克，香醋5毫升
做法步骤：
1
准备以下食材：将芹菜茎洗净切寸段，火腿肠切片，大蒜拍扁切碎，绿豆芽洗净控干水分
2
炒锅中放入适量调和油，油热后放入蒜粒爆出蒜香味
3
将火腿肠放入锅中翻炒几下
4
放入芹菜
5
翻炒一会至芹菜稍微变软一些
6
将绿豆芽放入锅中
7
翻炒几下后放入香醋
8
再放入适量蚝油
9
翻炒均匀即可
10
将炒好的豆芽芹菜盛入盘中，清淡爽口美味的一道家常菜就做好了
烹饪技巧
1、炒豆芽时一定要放入一点醋，可以让豆芽保持脆嫩的口感2、豆芽易熟，要大火快速翻炒
