一斤豇豆晒干后有四两左右。
豇豆晒干后特别掉秤，十斤豇豆新鲜买回来时一堆，但是焯水晒干后，只有几斤。
不过干豇豆很好吃，温水浸泡一下后，用来制作梅菜扣肉或是炒制腊肉地确很好吃，冬季时用干豇豆红烧排骨，也是一道美味，希望以上回答对您有所帮助吧！
可以晒一两。
用料
豇豆
水
做法步骤
步骤 1
豇豆去掉两头摘洗干净后放入锅中焯一下水，不用焯太长时间，豇豆变色变软后捞出。
步骤 2
豇豆焯好后过一下凉水捞出控干水分。
步骤 3
挂起来
步骤 4
一般三四天就可以晒干了
步骤 5
一般还把晒好的干豆角放窗台上继续晒，经常翻一下，再晒几天，确保完全晒干。
步骤 6
干豆角晒好了。晒好的干豆角放袋子里常温保存，放家里干爽的地方就可以了。
一斤豇豆可以晒0.125斤干的，也就是8斤豇豆能哂Ⅰ斤干的。步骤为：喜欢吃干豇豆，可以买20~30斤，晒干后很好存放。嫩豇豆掐头去尾，用清水冲洗干净，沥干水分。
倒一大锅清水，可以用比较深的蒸锅，加入食盐后大火煮开，让食盐融化。豇豆焯水时，一定要加入盐，盐多一些也没事。食盐能杀菌消毒，豇豆吸收食盐后不容易滋生细菌，能延长保存时间，而且还带有咸味，味道更香。
把豇豆放进开水里，大火煮开后再煮5分钟，当豇豆变软后关火捞出，沥干水分。焯水时间长一些，把豇豆煮软，更方便晾晒。如果锅不够大，可以分多次煮，也不能一次煮太多，不容易煮熟。
煮好的豇豆，直接挂在衣架上或是晾衣绳上，也可以铺在板子上，放在阳光下晒1~3天，彻底晒干就行了。
晒干豇豆时，要提前查看天气预报，选择连续3~5天都是晴天的时候再晒，可以确保一次性晒干。晒干的豇豆颜色发黑，这样才说明没有水分了。如果没晒到发黑就收起来了，很容易发霉，这一点一定要注意。
