碾米炸糕做法

主料：

粘米面1500克

辅料：

豆沙馅300克

发酵粉10克

豆油1000克

做法：

1、 碾米面适量，加水稀释 发酵 和面是关键

2、 和好的面团醒发

3、 油炸糕之所以好吃 是因为用的是自家做的红豆馅，这可不像市场上卖的那种添加各种佐料的豆沙馅

4、 醒发好的面团 揪成小剂子 之后压成饼放入豆沙陷

5、 把放好豆沙陷的面团起来

6、 之后再压成饼 这样就可以直接入锅炸制了

7、 油温要高 直接入锅炸制

8、 炸到金黄色即可