羊杂汤跟羊双肠汤有什么区别

区别：材料不一样

羊杂汤是由羊下水做的，所谓“下水”，指的就是羊内脏，各部位不相同，改刀方式也有所出入：羊肠切段、羊肺切块、羊肚切丝、羊肝切片，还有羊心、羊蹄筋等部位，一应俱全。

羊双肠汤，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位