首先是面粉的选择，强烈建议使用中筋面粉做面条。 受面粉种类、天气和地域影响:北方地区或冬季空气较为干燥
2、情况一，面粉呈散状粉状，过干情况。 (下次做面时，在比例基础上加多一点水) 不出面情况。
3、情况二，面粉呈大块状，甚至团状，过湿情况。 (下次做面时，酌量减少加水量) 不出面情况。
4、以上就是解决不出面的方法 还有关于面条偏软的问题:由于直接使用面粉制作原味面条，无任何盐、碱类添加剂，纯天然的制作，的确比外面的面条软，可根据自身口感添加食用碱，如食盐。
不出面条，有可能是里面的卡条松了，或者是卡槽没有柜子槽子，如果出现这样的问题，面条机他就不出面条，你应该把面条机打开，把卡条旋转一下，卡在槽子里，再用手使劲的按一下固定好，这样你的面条机在使用的时候就会出面条了。
