生腌和熟醉的区别

答生腌和熟醉的区别制作方法不同、口感不同、制作的配料也是不同的。生腌是将材料用少的腌，熟醉则是将材料经过初步加工后再腌制。但生醉的制造过程必严防病菌的污染，如醉蟹。

生腌和熟醉最大的区别就是一个是生食另一个是熟食。生腌就是直接把海鲜通过佐料的浸泡后食用的，熟醉是把海鲜灌酒后煮熟后食用的。