我们有时候可以在路边看见卖爆米花的伯伯，在机器里放入一点点米，过一会儿，只听“砰”的一声响，这些米就像变魔术似的变大了。
其实，卖爆米花的伯伯可不是魔术师哦！他只是运用科学原理，改变了米的状态。
当伯伯做爆米花时，会先把干的大米倒入机器里，再将机器的阀门牢牢地关紧，防止空气跑到里面去接着，再将机器加热，使机器中的气体温度升高。当气体温度升高后，机器内的压力就会跟着变大，使得机器里的大米也跟着膨胀。
当机器内的压力升高到一定程度时，只要一打开盖子，就会发出很大的响声，这时，我们便可以看见膨胀了好几倍的爆米花喽！
