菠菜面是不可以过夜的。因为菠菜已经融入到了面里面，而且过夜以后可能会氧化，这样会造成一些细菌的产生，这样对于自己的身体是非常不好处的，所以这样的面是应该扔掉，应该继续使用。
可以过夜。但最好不要放太长时间。因为如果时间长了，既不好看也不好吃。会影响口感。无论做什么菜，好多是吃多少做多少，不要有剩余。因为只有新鲜的，刚做出来的口感才好，营养才不会流失，才更好吃，所以我们尽量吃多少做多少，也不浪费。
放入冰箱冷藏就可以过夜的，没有问题。菠菜面是有菠菜汁与面粉加工制成的面条，是一种特色面条，人们喜欢食用，做好的菠菜面当天没有吃完，可以放入冰箱冷藏过夜的。
