好吃
在做红烧肉时加入啤酒可以让红烧肉变得更加美味。烧制红烧肉的过程中会产生一些含嘌呤的物质，从而成就了红烧肉的特有香味。而啤酒的成分中也有一定的嘌呤物质，因此可以加快产生含嘌呤的进度，还能减轻红烧肉的油腻感，使红烧肉的香味更加浓郁。
关于红烧肉放啤酒是否好吃的问题，红烧肉可以放啤酒的，因为啤酒也可以做为佑料，所以很多的菜肴你都要用啤酒，比如说炖鱼也可以用啤酒。而且使菜肴的味道更鲜。
好吃。
制作红烧肉添加啤酒，可以使肉质变得更加有弹性，而且还能减少腥味。每个人的烹饪方式和口味不一样，制作红烧肉的时候也可以不添加啤酒。制作红烧肉添加啤酒时，将肉炒好以后，添加适量的啤酒同煮即可。制作红烧肉需要选择带皮的五花肉制作，口感会更弹牙。
