一、用料
猪肋骨 400克
苹果 半个
蒜瓣 25瓣
酱油 1勺
生姜 少许
鸡蛋 一个
葱 少许根
淀粉 3勺
二、宝宝无糖无盐版蒜香排骨的做法步骤
步骤 1
排骨温水洗好后，沥干表面水分，再用厨房纸擦干。
步骤 2
半个苹果去皮切好，大蒜去皮，葱姜少许备用。
步骤 3
将步骤二所有材料以及一个鸡蛋清放入料理机打碎。
步骤 4
将打碎的调味汁倒入排骨，加少许无添加酱油。
步骤 5
用筷子搅拌好，包上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时以上。
步骤 6
腌制两小时以上的排骨从冰箱取出后，加入刚用剩的鸡蛋黄，以及淀粉准备油炸。
步骤 7
将排骨一个一个放入油锅，用小火炸，大概六七分钟。
步骤 8
炸到表面金黄的程度捞起来，再用厨房纸吸去表面的油。
步骤 9
将蒜剁成蒜泥备用。
步骤 10
少许油，加入剁好的蒜泥，将蒜泥炸熟之后，倒入炸好的排骨。
步骤 11
大火不断煸炒，直至蒜泥变成金黄色即可出锅。
排骨首先买肋巴条，孩子好啃，首先给排骨下锅焯水放料酒葱姜，去腥，然后焯水以后备用，把锅填水把刚焯水的排骨放进去，然后放葱姜大料花椒一起顿一个小时，顿烂一点孩子消化好，还可以把排骨里放一些玉米，胡萝卜，孩子喜欢吃的菜都可以放进去，出锅放一点盐和鸡精就可以了
排骨冷水下锅，加葱姜料酒去腥，焯水后凉水冲洗干净，起锅烧油，加宝宝酱油翻炒均匀，放入蒸锅上蒸，可以加点玉米胡萝卜，少于盐，40分钟即可
