干豆炒茄子各种做法

主料

茄子适量、豆腐干适量

调料

干辣椒少许、姜少许、葱适量、蒜适量、生抽适量、食盐适量、白糖少许、鸡精少许、胡椒粉少许 步骤1、茄子洗净切成条，豆干切成条

步骤2

锅中烧油，炒香葱姜蒜、干辣椒，将茄子条下锅

步骤3

翻炒几下

步骤4

将豆干下锅，加少量生抽

步骤5

炒至茄子变熟，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅