食材：虾适量、西红柿2个、冬瓜适量、花生油适量、精盐适量
做法：
1、西红柿用刀轻轻划个+字，放开水里烫一分钟去皮，切片，虾肉切小粒
2、冬瓜去皮后切小块，热锅下油，八分热下西红柿翻炒，炒久点，炒出汤汁后加适量水
3、浓浓的西红柿汁，汤沸腾了放冬瓜一块煮，估计煮半个小时左右，冬瓜煮软了就行了
4、起锅的时候放虾肉煮熟就可以了，盐和虾肉放进去煮变热就行了
虾仁汤的家常做法：
主料：虾仁5个、鸡蛋1个、香菜2棵。
辅料：精盐少许、味精少许、水淀粉适量。
方法：
1、锅中倒水放入虾仁。
2、煮制八成熟。
3、倒入蛋液。
4、在次烧开。
5、放入水淀粉。
6、放入精盐和味精，放入香菜。
7、再次烧开关火。
8、完成。
主料：大虾10-15只、青萝卜1个
配料：葱姜各5克、香菜大半棵
调料：植物油30克、料酒4小勺、胡椒粉0.3克、盐5克、鸡粉2克
做法如下：
1、中等个头的青萝卜1个，清洗干净后切成细萝卜丝。如果刀工不过关，也可以用擦子擦成细萝卜丝，比较省事。切细葱花5克、薄姜片5克、香菜小段10克。
2、大虾10-15只，清洗干净后剪去虾枪，便露出了下面黑色的虾包，用剪刀尖挑出虾包，单独切下虾头。从中节虾节处，插入牙签，挑出虾线，把虾段斜刀片成2段。
3、铁锅内倒入无味的植物油30克，油温四成热，别太高了，下入虾头，小火煸炒，并轻轻按压，挤出虾头里面的红油。下入虾身段，晃动铁锅，慢慢翻炒变红，下入葱姜，小火爆香。
4、然后倒入适量清水，下入萝卜丝，大火烧沸。调入料酒4小勺、胡椒粉0.3克、盐5克、味精或鸡粉2克（自选），再炖煮5分钟。停火，撒入些许香菜小段增加鲜香，这道萝卜丝大虾汤就制作完成了。
