准备材料：公鸡卵200克、青辣椒适量、红辣椒适量、食用油适量、八角适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜蒜适量、耗油适量、生抽适量
1、首先公鸡卵清洗干净。
2、冷水下锅放入姜片
3、将公鸡卵放入煮开捞出去血沫，清洗干净。
4、锅中烧油，放入八角，姜蒜炒香，青红辣椒放入翻炒一会。
5、放入公鸡卵，翻炒均匀
6、加入，盐，鸡精，耗油，生抽，料酒，搅拌均匀。
6、最后撒上葱花出锅上桌即可食用了。
煮水，鸡卵放入器皿里，就是碗，中之类的，里面放一点点水，以点点就可以了，上汽后蒸8-10分钟，即可食用，要配合椒盐吃，要不没咸淡
