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狮子干的做法

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狮子干的做法

1、 黄油软化,加糖粉拌匀,然后分次加入鸡蛋液拌匀

2、 筛入面粉和可可粉(黄色面团只有低粉)

3、 揉成团(不要过度揉捏,以免起筋)

4、 黄色面团整成一个圆柱形,咖啡色面团擀成一个长方形(注意长度和宽度,要正好能包住黄色面团)

5、 咖啡色面团裹住黄色的面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏一下(便于切片)

6、 切片,用黄色面团整出细小的三角形当狮子的耳朵

7、 烤箱180度15分钟,晾凉之后用巧克力酱画出眼睛嘴巴

主料

黄油110克

鸡蛋黄20克

糖粉80克

低筋面粉200克

可可粉10克

辅料

黑巧克力适量

1黄油室温软化,低速打散

2加入糖粉,打成絮状

3加入蛋黄液,打发至完全融合

4加入过筛的低粉

5揉成面团

6分成两份,一份加入可可粉,揉均匀

7可可面团冬天可以直接擀开,夏天建议放冰箱冷冻下

8原色面团整理成四边都是4厘米的长方体

9将原色面团外包上可可面片,注意收口处捏紧,将原色的长条和可可面片捏贴合

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