淀粉是白面吗

不是

淀粉不是面粉，淀粉和面粉的原料不同、成分不同、用途不同。

1、

原料不同。 淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的。 而面粉是用小麦磨成的粉末。

2、

成分不同。 淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。 面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。

3、

用途不同。 淀粉一般用来做汤，或者用来炒菜时勾芡。