海天鱼豉油的氨基酸态氮是多少

大于或等于0.55g/100ml。蒸鱼豉油不仅是用来蒸鱼的还能用来做凉拌菜，烧素菜时也能用上。

鱼洗净后，划上两刀，放入盘中加一点料酒和生姜、葱大火蒸十分钟左右。起锅，把盘中蒸鱼的水倒掉，在倒入蒸鱼豉油蒸五分钟左右，就可以出锅了。切一点葱末和青椒，淋上热油就可以了。