油炸肉丸子做法炸肉子配方

步骤/方式1

前腿肉剁成肉糜

步骤/方式2

葱、姜、马蹄分别切碎

步骤/方式3

在大盆中将肉糜、葱姜马蹄碎末、鸡蛋、盐、红薯粉抓匀，多搅拌一会。

步骤/方式4

开火热油，另外准备一个碗中加小半碗红薯粉、用水调匀。

步骤/方式5

取一块肉糜手上团圆，再在肉丸表面加准备好的红薯粉水再次团圆，下至油锅中火炸至肉丸浮起，期间用漏勺轻推防粘，炸至美色沥油捞起

步骤/方式6

成品图