1、食材：花生2斤，食用盐适量，茴香少量，八角少量，桂皮少量，葱段少量，生姜少量，香叶3-4片。
2、把花生放在漏水盆里清洗，把壳上的泥都洗干净，沥水。
3、清洗干净后，我们就把花生倒入煮锅内（也可以用电饭锅），放入茴香、桂皮、八角、生姜片、葱段、香叶等香料，倒入适量食用盐。
4、然后加入清水，水量没过花生，用锅勺把食用盐，香料搅匀。如果您使用电饭锅煮花生时候，花生量假如是饭锅的一半，那我们的水量就要加到饭锅的最大量，香料的量也需要适当增加。
5、盖上锅盖，打开燃气灶煮上40分钟左右，观察花生壳颜色的变化。使用电饭锅的小伙伴要注意哦，电饭锅煮花生速度较慢，如果要花生入味，起码要煮上一小时，所以电饭锅开煮的时候水量要一定要多余花生。
6、煮花生时如果发现水量不够时，就不要再加水了，花生已经煮熟，直接关火起锅就行。等到花生壳颜色变深后，我们就可以关火，焖上一会就可以出锅了。
炒制五香花生的步骤：
首先准备好花生米，八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量。原料：花生米，八角、香叶、小茴香、花椒、食盐适量。把花生米挑选好，用水洗干净后，放至碗中，加入清水，浸泡20分钟，把花生米的外皮泡得发皱即可。把泡好的花生米香料等一起熬制，水开后，转成小火煮约20分钟然后控干水再另外用锅加入盐和花生一起充分地炒干到酥脆就可以了！
怎么样炒制五香花生米呢
我也想说这个事情的看法。炒制花生米应该选择质的花生米。然后做调料五香粉末。盐。等各种调制。方入酱油里搅拌。把花生米也放入酱油里浸泡几天好入味。
然后在把花生米捞出淋水。晾晒干了就可以放入锅里翻炒在。炒熟即可了。
