用料：荞麦面 (100克)
酱油 (20克)
日式甜料酒 (10克)
糖 (5克)
干海带 3克
水 700克
盐 3克
生抽 5克
做法：1.把干海带放在水里，开弱火煮。沸腾前停火，把海带拿出来。
2、放酱油，甜料酒，糖，开强火煮。沸腾就停火。
3、在另一个锅里，把面煮一煮。1～2分钟就可以
4、把面放在漏盘，用冷水过凉
5、最后把面放在步骤3的锅里，简单煮一煮就完成。撒上一点儿葱花。
1、红辣椒洗净后斜切成片
2、锅中加清水，此时荞麦面一起放入
3、开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可
4、捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可
