一、准备食材:
主料
面粉500g 水290g
辅料
调和油1勺 食盐2g 酵母(干)3g 白糖适量
二、做法:
步骤1
面粉加入酵母、盐混合
步骤2
加入清水和成面团
步骤3
倒入油，继续揉
步骤4
将油全部揉进去
步骤5
醒发半小时以上至面团增大
步骤6
排气，常温醒发10分钟
步骤7
锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒
步骤8
炒成油酥
步骤9
取一半面团擀成饼
步骤10
抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖
步骤11
卷起来
步骤12
分成4份，卷一下压扁
步骤13
擀成面饼
步骤14
抹上油
步骤15
为了区分盐的和糖的，我给糖饼撒上了芝麻
步骤16
烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟
1、用料：
面粉500g、温水250g、酵母7g、白糖少量、五花肉适量、葱适量、盐适量、生抽适量。
2、做法(1)将温水、酵母、面粉、少量白糖依次放入面包机内和面，和好后发酵2小时，然后再和面10分钟排气。(白糖是为了促进酵母活性)。
(2)将内馅准备好。内也可加水、食用油，这样烤好后不会太干。猪肉是有料理机搅打的，感觉还是手工剁的比较好。
(3)把面团揪成一个个均匀的剂子，像包包子一样包好，静置10分钟左右，有褶子的一面朝下压扁，尽量用力均匀，压破点也没关系的。
(4)表面抹上水撒上芝麻，放入预热好的烤箱230度烤15分钟左右。可放烤架上烤的，用烤盘的话饼底部容易焦。
(5)出炉啦，好好吃哦。一定要乘热吃才好吃。
