豆腐过开水后切块片状，抹干水份青菜洗净切和豆腐块大小段
热锅下油，撒点盐，下生姜片，豆腐块下锅煎二面黄，下酱油，豆瓣酱翻炒，青菜下锅与豆腐块翻炒，起锅前下葱段，蒜片，炒匀后装盘。
先把青菜清洗、再把豆腐打成一小块、锅里放油加点盐炸成两面黄之后、放姜、蒜、加水烧开、放点葱花、再放清菜烧两分钟至可
首先青菜洗干净，切成段，豆腐洗干净切成片，锅里放油，放入葱姜蒜喜欢吃辣的可以放辣椒，煸炒出香味放入青菜，在放入生抽少许老抽耗油十三香，然后放入豆腐，在加入沫过菜的水煮大概二十分钟放入咸盐鸡精，香油就可以出锅开吃了
