海底捞火锅底料能炖羊肉吗

可以的。用料：羊肉 1000克，海底捞火锅底料 1袋，葱 1根，姜 一块，料酒 3勺，花椒 1小把，干辣椒 6个。

红焖羊肉（海底捞火锅底料版）的做法步骤：

1、新鲜羊肉切大块，冷水浸泡2小时以上逼出血水，冷锅冷水放肉，锅开后漂出浮沫，温水洗净。

2、加热水，葱姜花椒，料酒炖煮1小时左右，炖好的肉捞出备用。

3、准备火锅底料，葱、姜、辣椒、花椒、大料。锅内倒入适当底油，放葱姜花椒大料炒香，倒火锅底料炒出红油。

4、倒入炖好的羊肉翻炒，翻炒均匀，出锅，好吃的红焖羊肉。