步骤/方式1
1/13 黄花鱼解冻后，去鳞、去除内脏、洗净。
步骤/方式2
2/13 切成大小均匀的6块，裹干淀粉。
步骤/方式3
3/13 将冻豆腐提前解冻，化冻后切块。
步骤/方式4
4/13 葱姜切碎备用。
步骤/方式5
5/13 海带洗净、切菱形块备用。
步骤/方式6
6/13 准备一干净锅，倒入少许花生油，6成热，放入鱼块稍煎片刻。
步骤/方式7
7/13 撒入八角和葱姜。
步骤/方式8
8/13 加入料酒、生抽和少许白醋，继续翻炒，让鱼块入味（动作要轻，免得把鱼肉翻碎哦~）。
步骤/方式9
9/13 稍后加入豆腐，一同翻炒片刻。
步骤/方式10
10/13 转入砂锅中，加入适量的水，以菜肴齐平为宜。
步骤/方式11
11/13 加入海带一起炖煮，大火烧开后转小火继续炖20分钟。
步骤/方式12
12/13 临出锅前撒入香菜、盐和鸡精调味，即可。
步骤/方式13
13/13 直接在砂锅中食用就好，还能保温哦呢！鲜美~热乎乎的黄花鱼豆腐煲就趁热吃吧，保证让你吃得暖和和，而且很满足哦。
步骤/方式1
用料：冷冻黄花鱼、剁椒、姜、葱、油、米酒、醋、老抽。
1、先将冷冻黄花鱼自然解冻后放盘，同时准备好剁椒、姜葱备用。
步骤/方式2
将解冻好黄花鱼处理干净清洗干净后，用刀打斜切几刀控干水分备用。
步骤/方式3
起锅倒入凉油，将处理好的黄花鱼倒入锅内煎。
步骤/方式4
当黄花鱼两面煎制金黄定型后，即可倒入适量的水，大火烧开。
步骤/方式5
待烧开后，将准备好的剁椒倒入锅内。
步骤/方式6
然后将切好的姜丝也倒入锅内。
步骤/方式7
再加入适量的老抽后，转小火慢慢炖。
步骤/方式8
待汤汁快要剩的不是很多的时候，将黄花鱼翻个面再炖煮一会。
步骤/方式9
最后加适量的蚝油、醋、米酒、鸡精、盐调味后，盛出装盘，撒上些葱花点缀即可。
