冻的黄花鱼最好吃最简单的方法

步骤/方式1

冻黄花鱼，解冻后洗净，为防止腥，蒜蓉姜丝涂抹，淋了料酒在冰箱冷藏一晚

步骤/方式2

烹饪之前，将鱼上的蒜姜末去除，重新洒上姜丝、葱丝，辣椒丝，料酒烹饪之前，将昨晚上的蒜姜末去除，重新洒上姜丝、葱丝，辣椒丝，料酒

步骤/方式3

放入蒸锅蒸8分钟

步骤/方式4

出锅，倒掉蒸出的汤汁，淋上蒸鱼豉油

步骤/方式5

热油泼一下，上桌

步骤/方式1

大黄鱼开袋自然解冻，洗净后，用刀沿背部脊柱两侧各割一道深口，便于摆盘

步骤/方式2

用已准备好的葱姜水摸匀鱼体内外，可加少量料酒，腌制15分钟。

步骤/方式3

在鱼肚下平行放两支筷子，整形摆盘后放在蒸锅里蒸6∽8分钟

步骤/方式4

蒸好后从锅中取岀，倒掉盘中的蒸汽水，去除蒸过的姜丝葱段及筷子，放上少量葱丝。

步骤/方式5

均匀浇上豆豉油，淋适量热油于表面及可。